Settembre segna l'inizio di un nuovo anno scolastico, un momento cruciale per i genitori e per i piccoli studenti. Oltre all'acquisto di nuovi libri e materiali scolastici, c'è un altro aspetto fondamentale da considerare: l'alimentazione. Un regime alimentare salutare è essenziale per garantire ai bambini la giusta dose di energia e concentrazione durante la giornata scolastica e per trasformare la merenda in un pasto sano e gustoso. Vediamo insieme l'importanza di un'alimentazione equilibrata proponendoti tre merende semplici, veloci e salutari da preparare per la scuola!
Frutta, verdura e ancora verdura
Sì, lo sappiamo, la frutta e la verdura non sono mai state il cibo preferito dai bambini, soprattutto dai più piccoli! Eppure sono alla base di una corretta alimentazione e di un corpo sano e proprio per questo motivo non se ne può proprio fare a meno.
Purtroppo però, non sempre la frutta e la verdura che troviamo nei supermercati sono sinonimo di freschezza, anzi molto spesso accade il contrario: aspetto poco invitante, foglie secche o parti marce. Cosa fare dunque?
Una soluzione c’è e ha un nome: si chiama orto verticale, ovvero un sistema di coltivazione che si sviluppa in verticale invece che in orizzontale, occupando così molto meno spazio a parità di risultati. Nel caso di Poty, l’orto verticale di Hexagro, ad esempio, è possibile coltivare fino a 40 piante in poco meno di 1m². Si tratta di un escamotage molto utile non soltanto per chi vive in città e non possiede un giardino, ma anche per chi è alla ricerca di una soluzione efficiente, dotata di un sistema di irrigazione automatizzato e che non prevede l’utilizzo di terra, bensì di substrato, molto più sostenibile e pratico da utilizzare. Con un piccolo giardino verticale in casa potrai coltivare frutta e verdura in casa tua e averla sempre a portata di mano, pronta per essere raccolta e per assaporarne il gusto autentico.
Avrai così sempre accesso a piantine, erbe aromatiche, frutta e verdura in un angolo di balcone, pronte per la preparazione di gustose merende! Vediamone alcune insieme.
Frittelle di bieta costa e ricotta
Ingredienti:
- Foglie di bieta costa
- Ricotta
- Uova
- Farina integrale
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Trita finemente le foglie di bieta costa. In una ciotola, mescola le foglie di bieta, la ricotta, le uova, la farina integrale, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Scalda un po' di olio in una padella antiaderente e versa piccole quantità del composto per formare le frittelline. Cuoci fino a quando sono dorate su entrambi i lati e mettile da parte per la merenda.
Piadina con pollo e rucola
Ingredienti:
- Piadina
- Petto di pollo cotto a dadini
- Pomodoro a fette
- Yogurt naturale (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Cuoci i dadini di pollo con un po’ di olio e sale e distribuiscili sulla piadina insieme a un po’ di rucola fresca e podomdoro. Opzionalmente puoi aggiungere qualche cucchiaino di yogurt naturale per dare più freschezza alla merenda e alleggerire un po’ l’amaro della rucola. Spalma lo yogurt naturale sulla tortilla integrale. Aggiusta di sale e pepe a piacere, arrotola la tortilla e tagliala in porzioni per una merenda pronta da mettere nello zaino!
Focaccine con patate e rosmarino
- 500 g di farina per pizza
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito di birra fresco
- 2 patate medie, tagliate a fette sottili
- Rametti di rosmarino fresco
- Sale grosso
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per circa 10 minuti, poi, in una ciotola grande, unisci la farina. Mescola bene fino a formare un impasto omogeneo ed elastico. Aggiungi più acqua o farina se necessario per raggiungere la giusta consistenza. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore o finché raddoppia di volume. Una volta lievitato, crea delle piccole palline della grandezza che preferisci e stendile su una teglia da forno unta con olio d'oliva.
Distribuisci le fette di patate uniformemente sulle focaccine insieme ai rametti di rosmarino e termina di condire con un filo d'olio extra vergine d'oliva, sale grosso e pepe. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti o finché le focaccine non risultano dorate e croccante. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di tagliare in porzioni e servire. Una merenda da leccarsi i baffi!
Scegliendo tra queste opzioni di merenda, aiuterai i tuoi bambini a iniziare il nuovo anno scolastico con il piede giusto, garantendo loro una giusta dose di energia e concentrazione per affrontare al meglio ogni giornata a scuola. Buon ritorno a scuola e buon appetito!
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